Инфо

Компания "ПК ГЛАВЗАПАС ООО" предлагает купить говядина, прямые поставки из республики Беларусь в Москве по привлекательной цене.

Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Говядина, прямые поставки из республики Беларусь", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение.

Смотрите эту продукцию в соседних регионах:

Говядина блочная в Липецке / 1

Говядина блочная в Курске / 2

Обновлено: 5 декабря 2018
Говядина, прямые поставки из республики Беларусь

Говядина, прямые поставки из республики Беларусь

цена по запросу Заказать
В наличии / Только оптом
Связаться с продавцом:

Говядина делится на 3 сорта: высший, первый, второй сорт:

Высший сорт: спинная часть; грудная часть; филей; оковалок; кострец; огузок.

Первый сорт: лопаточная часть; плечевая часть; пашина; шея.

Второй сорт: зарез; передняя голяшка; задняя голяшка.

Сам рабочий процесс отделения мяса и разделения по сортам называется – жиловка.

Делается она вручную рабочими специальным острым ножом с широким и длинным лезвием.

Образующаяся при разделки мясная обрезь называется говяжий тримминг.

Основные характеристики

жилованного мяса говядины.

Говядина жилованная производится из говяжьего мяса туш животных первой (I) и второй (II) категорий упитанности, которые разделяют при производстве на три сорта — первый, второй и высший. Дадим краткое понятия каждой категории.

Говядина жилованная высшего сорта представляет из себя мышечную ткань без ярких видимых соединений и любых проявлений жировых тканей, допускается до 3% жировой и соединительной ткани.

Ее получают из тазобедренной, спинной, лопаточной и поясничных частей туши

Говядина жилованная первого сорта представляет из себя мышечную ткань

с содержанием очень небольшой доли, допускается до 6% жировой и соединительной ткани.

Мясо говядины I сорта получают от всех частей туши.

Говядина жилованная второго сорта представляет из себя мышечную ткань

с содержанием массовой доли жировой и соединительной ткани, но не превышающей 20 % от общей массы.

Мясо говядины II сорта получают из грудной, шейных частей, голяшки, рульки, пашины и других частей туши.

Говядину жилованную жирную получают из спиннореберной и передней части туши. Такое мясо прекрасно используется для изготовления самых разнообразных вкусных видов сосисок, колбас разнообразных, мясных хлебцов и сарделек.

Говядина односортная получается при жиловке говядины тощей туши.

Относят к одному сорту (односортная).

Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу

Отзывы о компании ПК ГЛАВЗАПАС ООО

0 Отзывов
Качество товара/услуги:0%
Актуальность цены/наличия: 0%
Доставка в срок:0%
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг

Контакты поставщика: ПК ГЛАВЗАПАС ООО

Название компании ПК ГЛАВЗАПАС ООО
Регион Москва
Адрес Сиреневый бульвар, 15
Телефон / факс +7 (499) 394-24-91 / +7 (499) 394-24-92
E-mail Написать письмо
Контактное лицо Бурмистров Дмитрий Александрович

Подобные товары: Говядина блочная в Москве

Говядина в/с

380 руб./кг.

В наличии / Опт и розница
Говяжья вырезка оптом в Москве

890 руб./кг.

В наличии / Только оптом
Говядина блочная от производителя

300 руб./кг.

В наличии / Только оптом
Куры и цыплята бройлера ГОСТ из Беларуси

130 руб./кг.

В наличии / Только оптом
Куры и ЦБ ГОСТ оптом и мелким оптом

130 руб./кг.

В наличии / Только оптом

Говядина блочная в Росссии

Книжка говяжья оптом

225 руб./кг.

Под заказ / Только оптом
Шпик/грудинка соленый
В наличии / Только оптом
Сало бутербродное

56 руб./шт.

В наличии / Только оптом
Свинина Шея б/к охл.

318 руб./кг.

В наличии / Опт и розница

Курсы валют

на 19 октября 2019

USD ЦБ 63.95 -0,39
EUR ЦБ 71.12 +0,08