Наверх
Инфо
Компания ""ФОРНАКС" Инжиниринговая Компания ООО" предлагает купить универсальная варочно-коптильная камера RIBON рыба/мясо/птица в Москве по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Универсальная варочно-коптильная камера RIBON рыба/мясо/птица", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: Термокамеры в Калуге / 89 |
Товары и услуги › Пищевое оборудование › Оборудование для переработки мяса, мясопродуктов › Термокамеры в Москве
Обновлено: 28 октября 2022 Универсальная варочно-коптильная камера RIBON рыба/мясо/птица
цена по запросу Заказать
В наличии
Связаться с продавцом:
Гарантия ДВА года!
Данные термокамеры изготавливаются как промышленные шкафы горячего копчения, с полностью автоматическим управлением всеми процессами. Это серъезное коптильно-варочное оборудование для производства продукции высокого качества, в каждой партии, при каждом копчении!
Никакого ручного труда в отслеживании дымонаполняемости камеры, цвета продукции и прочих параметров - вы будете полностью уверены в том, что все партии продукции будут одинаково выглядеть, обладать одинаковыми вкусовыми и органолептическими свойствами.
Промышленная коптильня RYX предназначена для подсушки, варки, краснения и копчения мясопродуктов, рыбы, подвешенных на рамах (штатно макс. температура 100 °C). Возможные варианты генераторов температуры: пар, электричество или одновременно пар+электричество.
Варочно-коптильная камера RYX представляет собой термоизолированный шкаф с дверью, установленными системами нагревания камеры, подачи и вывода воздуха (вертикальная), подачи дыма (дымогенератор). Материал исполнения - нержавеющая сталь. Производятся в виде однорядной камеры одно-, двух-, трех- и четырехсгементной комплектации для одной, двух, трех и четыре рамы, соотвественно.
Стандартный размер двери: 1090х2010 мм Стандартный размер рамы: 1025х1020х1950 мм
Циркуляционный вентилятор для системы RUN FLOW устанавливается над потолком камеры, для каждой рамы предусмотрен отдельный вентилятор. Соотношение воздуха в камере регулируется циркуляционным вентилятором автоматически, внутри камеры поддерживается равное соотношение отработанного и свежего воздуха. Привод осуществляется моторами ABB.
Пространство между циркуляционным вентилятором и поверхностью потолка, а так же труба вывода воздуха имеют специальное исполнение для обеспечения оптимальной скорости потока, а так же для обеспечения равномерной температуры внутри камеры.
Внутренний конденсатоотводчик - разработка британской инженерной компании Spirax Sarco. Обладает высокой эффективностью отвода, что позволяет быстро набирать температуру при процессе сушки и улучшить процесс сушки в целом, что гарантирует равномерность обработки при сушке, копчении, варке и запекании. Система управления термокамеры PLC с сенсорным экраном.
В системе управления реализована функуция сохранения до 100 программ (рецептов), продолжение исполнения программы после прерывания.
Управление осуществляет полный контроль процесса термической обработки продукта со всеми периферийными устройствами: дымогенератора, насоса мойки, впрыска свежего воздуха, очистителя отработанного воздуха и т.д.
Корпус системы управления изолирован силиконом и водонепроницаем.
При наличии большого количества камер в рамках одного производтсва, возможна организация дистанционного комплексного управления или дистанционного перепрограммирования системы пульта управления. Система мойки термокамер RIBON RYX
Штатно термокамера укомплектована блоком для мойки (установлен снаружи), который состоит из резервуара для воды/моющего средства, насоса и двигателя к нему.
Вода подается в резервуар насосом через подающую трубу и регулируется клапаном, далее вручную добавляют моющего средства. Параметры процесса мойки (место очистки, время и т.д.) устанавливают и регулируются через пульт управления.
Набор воды в резервуар и контроль наполнения осуществляется вручную (визуально), после наполнения резервуара подача воды перекрывается вручную. Дальнейший контроль работы агрегата осуществляется через пульт управления. Процесс мойки должен проходить под наблюдением сотрудника, который должен следить за уровнем воды в резервуаре - при опустошении резервуара, систему мойки необходимо выключить, и для повторной мойки (или ополаскивания) необходимо повторить алгоритм: набор воды, смешивания моющего средства вручную, запуск процесса мойки.
Преимущества варочно-коптильных камер RIBON RYX:
1. Удобная система управления режимами работы, тачскрин, полностью русифицированное меню; 2. Специально спроектированная система циркуляции воздуха позволяет производить продукцию высокого качества по всем параметрам (цвет, вкус, и т.д.) 3. Подающие сопла - запатентованное решение отвода смольных фракций при подаче дымовоздушной смеси, что обеспечивает произодвтсво продукции высокого качества; 4. Модульная конструкция камеры позволяет снизить затраты на доставку, монтаж и модернизацию; 5. Высокоэффективная система очистки (мойка) включена в штатную комплектацию; 6. Наличие системы диагностирования ошибок в системе позволяет поддерживать бесперебойную работу термокамеры; 7. Система контроля температуры позволяет выдерживать необходимые режимы и контролировать степень готовности продукта; 8. Использование компонентов электрической и пневмосистем от ведущих мировых компаний; 9. Система управления имеет защиту от случайного обесточивания или сбоев в электросети; 10. Высокая культура сборки электрошкафа – каждое соединение (провод) промаркировано согласно электрической схеме. Применение твердотельных модулей управления нагревом гарантирует уникальную надежность! 11. Силовой каркас днища термокамеры – изготовлен полностью из нержавеющего профиля; 12. Гарантия 2 года. Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Оборудование для переработки мяса, мясопродуктов в Москве / Термокамеры в Москве Отзывы о компании "ФОРНАКС" Инжиниринговая Компания ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: "ФОРНАКС" Инжиниринговая Компания ООО
Подобные товары: Термокамеры в МосквеТермокамеры в Росссии |
