Наверх
Инфо
Компания "Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП" предлагает купить закваска для образования глазков в сырах PS-4 5u в Москве по привлекательной цене 8 800 руб./шт.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Закваска для образования глазков в сырах PS-4 5u", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: |
Обновлено: 3 июня 2024 Закваска для образования глазков в сырах PS-4 5u
8 800 руб./шт. Купить
В наличии / Опт и розница
Связаться с продавцом:
Закваска PS-4 для образования глазков в сырах Состав: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Закваска преимущественно используется для производства сыров швейцарского типа: Эмменталь, Грюер, Грейв, где желателен вкус пропионовой кислоты (сладковатый вкус) и образование глазков. Её можно применять в комплексе с другими молочнокислыми заквасочными культурами, такими как Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и культурами типа LD. Закваска сбраживает лактат, что приводит к образованию пропионовых и уксусных кислот и большого количества углекислого газа. Культуры пропионовой кислоты медленно растут в молоке и имеют низкую протеолитическую активность, имеют также сладкий вкус и высокое газообразование. Доза внесения 5ед рекомендуется для объема от 5,000 до 25,000л молока, в зависимости от температуры обработки молока, технологии изготовления сыра, условий хранения и размера сыра. Для сыров большого размера, по типу Эмменталь, рекомендуемая дозировка для внесения закваска 5U - для объема от 10,000 до 25,000 литров молока. Для сыров маленького размера, таких как Maasdammer, дозировка внесения закваски 5ед вносится от 5000л до 10000л молока. Точное количество определяется индивидуально в каждом новом случае использования. Способ применения: Достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживая. Дезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку и добавить гранулы закваски непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения закваски в массе продукта. Условия хранения: 2 года при температуре от 0 до -18 град. Производитель: Хр.Хансен (Дания) КУПИТЬ ЗАКВАСКУ МОЖНО НА MILORA.RU. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК. Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Пищевые добавки, ингредиенты в Москве / Закваски для сыров в Москве Характеристики
Отзывы о компании Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Оплата и доставка
Контакты поставщика: Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП
Подобные товары: Закваски для сыров в Москве 2 700 руб./шт. В наличии / Опт и розница
Закваски для сыров в РосссииСвязанные рубрики |
